Kalimantan Selatan, sebuah provinsi yang terletak di pulau Kalimantan, Indonesia, menawarkan kekayaan budaya yang tercermin dalam ragam kuliner khasnya. Dari Soto Banjar yang segar hingga Bingka Khas Kalimantan yang manis, setiap hidangan merupakan cerminan dari tradisi dan kearifan lokal yang telah diwariskan turun-temurun.
Kuliner Khas Kalimantan Selatan
Berikut adalah beberapa kuliner khas Kalimantan Selatan yang wajib Anda coba:
| No | Nama Hidangan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Juhu Umbut Sawit | Makanan khas Palangkaraya berbahan dasar bonggol pohon kelapa atau umbut rotan. |
| 2 | Ketupat Kandangan | Berasal dari Banjarmasin, disajikan bersama ikan gabus yang dipanggang. |
| 3 | Iwak Pakasam | Ikan khas Hulu Sungai Tengah yang diawetkan dengan garam dan beras ketan. |
| 4 | Soto Banjar | Soto berbahan utama ayam suwir dengan kuah kaya rempah. |
| 5 | Bingka Khas Kalimantan | Kue manis dan lembut yang terbuat dari tepung terigu dan santan. |
Destinasi Wisata Kuliner
Tidak hanya makanannya yang kaya rasa, Kalimantan Selatan juga memiliki destinasi wisata kuliner yang menarik, seperti:
- Desa Wisata Kubah Basirih: Menawarkan pengalaman kuliner tradisional di tengah suasana desa yang asri.
- Goa Batu Hapu: Selain keindahan alamnya, di sini Anda bisa menikmati berbagai kuliner khas setempat.
Tips Wisata Kuliner
Berikut beberapa tips untuk Anda yang ingin menjelajahi wisata kuliner di Kalimantan Selatan:
- Cicipi beragam kuliner: Jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan khas yang ditawarkan.
- Kunjungi pasar tradisional: Pasar tradisional seringkali menjadi tempat terbaik untuk menemukan kuliner autentik.
- Perhatikan jam operasional: Beberapa tempat makan memiliki jam operasional khusus, pastikan untuk memeriksanya sebelum berkunjung.
Dengan kekayaan kuliner yang ditawarkan, Kalimantan Selatan siap memanjakan lidah dan memberikan pengalaman tak terlupakan bagi para penikmat kuliner. Selamat berwisata rasa!
