Ikan tuna, dikenal kaya akan nutrisi seperti lemak omega-3, merupakan pilihan yang sempurna untuk diolah dengan bumbu kuning tradisional. Bumbu kuning, yang biasanya terbuat dari kunyit sebagai salah satu bahan utamanya, tidak hanya memberikan warna yang menarik tetapi juga rasa yang khas dan manfaat kesehatan tambahan.
Informasi Resep Terupdate
Berikut adalah beberapa resep terupdate yang bisa Anda coba:
Pesmol Ikan Tuna
- Bahan Utama: 500 gr ikan tuna, potong sesuai selera
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas muda
- 2 cm kunyit
- 1 batang serai, putihnya saja
- 2 buah cabai merah keriting
- Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan tuna, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
- Goreng ikan tuna hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan tuna, tambahkan air dan cabai rawit, masak hingga bumbu meresap.
Tuna Kuah Kuning
- Bahan Utama: 1/2 kg ikan tuna filet, potong kotak
- Bumbu:
- 7 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih iris
- 1 batang serai geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit, parut atau haluskan
- Cara Membuat:
- Tumis bumbu sampai matang, masukkan air, didihkan.
- Masukkan ikan, didihkan lagi hingga matang.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, cabai rawit, kemangi, dan daun bawang.
Tips Memasak Tuna Bumbu Kuning
- Pemilihan Ikan: Pastikan memilih ikan tuna segar untuk hasil yang terbaik.
- Penggunaan Kunyit: Gunakan kunyit segar yang telah dihaluskan untuk mendapatkan warna dan aroma yang lebih kuat.
- Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak ikan tuna agar tidak hancur dan tetap juicy.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati kelezatan ikan tuna bumbu kuning yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep tuna bumbu kuning di rumah Anda!
