Tumis tauge adalah hidangan sederhana yang lezat dan bergizi, populer di banyak masakan Asia. Berikut adalah resep tumis tauge spesial dengan informasi terupdate.
Bahan-Bahan:
- Tauge: 200 gram
- Bawang merah, iris tipis: 6 butir
- Bawang putih, iris tipis: 4 siung
- Cabe merah, iris serong tipis: 4 buah
- Cabe rawit, iris tipis: 4 buah
- Tomat merah, iris kasar: 1/2 buah
- Saus tiram: 1 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Air: 30 ml
- Minyak, untuk menumis: 2 sdm
Langkah-Langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan tomat, cabe merah, dan cabe rawit. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan tauge. Lalu besarkan api kompor. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air dan masak sebentar hingga sedikit layu.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
- Siap disajikan.
Tips Memasak:
- Tauge jangan lupa dicuci terlebih dulu hingga bersih.
- Masaklah tauge sesaat sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah dan tidak layu.
- Gunakan api besar agar tauge cepat matang namun teksturnya tetap renyah.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis tauge spesial Anda!
