Menikmati hidangan yang sehat dan lezat tidak harus rumit. Tumis sayuran segar adalah jawabannya. Berikut adalah resep tumis sayuran segar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit (opsional untuk rasa pedas)
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kacang panjang, potong 5 cm
- 1 buah jagung manis, pipil
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 100 gram jamur kuping, iris tipis
- 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai rawit jika menggunakan, tumis hingga layu.
- Tambahkan wortel dan jagung manis, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan kacang panjang dan brokoli, aduk sebentar.
- Tambahkan jamur kuping dan tahu goreng, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk kembali.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuangkan sedikit air jika perlu, masak hingga semua sayuran matang.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk menjaga kesegaran dan warna sayuran, jangan terlalu lama memasaknya setelah ditambahkan air.
- Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai selera.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis sayuran segar yang sehat dan sederhana!
