Tumis kol merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia karena kepraktisannya dan rasa yang lezat. Berikut adalah resep tumis kol sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 bonggol kol ukuran sedang, cuci bersih dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis (opsional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan wortel, tumis hingga setengah layu.
- Tambahkan kol, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air dan masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
- Jika suka, tambahkan kecap manis untuk memberi warna dan rasa yang lebih kaya.
- Masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Tes rasa, dan sajikan hangat.
Tips Memilih Kol:
Pilihlah kol yang memiliki daun yang rapat dan warna yang segar. Hindari kol yang daunnya layu atau memiliki bercak hitam.
Variasi Resep:
Anda bisa menambahkan udang atau sosis untuk variasi protein dalam tumis kol Anda.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis kol sederhana yang sehat dan praktis! 🍲
