Kembang kol, dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lembut, menjadi bahan yang sempurna untuk dijadikan tumis. Tidak hanya mudah dan cepat dalam pengolahannya, tumis kembang kol juga menyajikan kebaikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah informasi terupdate tentang resep tumis kembang kol yang dapat menjadi inspirasi untuk menu sehat keluarga Anda.
Bahan-Bahan Dasar
- Kembang kol: 1 bonggol, cuci bersih dan potong sesuai selera
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabai merah: 2 buah, iris serong (opsional)
- Garam, gula, dan lada: secukupnya
- Kecap asin: 1 sendok teh
- Minyak untuk menumis: secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
- Persiapan Bahan: Rendam kembang kol dalam air garam selama 10 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Memasak Kembang Kol: Masukkan kembang kol ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula, lada, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Penyelesaian: Koreksi rasa, dan sajikan tumis kembang kol selagi hangat.
Tips Memasak
- Untuk mendapatkan tekstur kembang kol yang renyah, jangan terlalu lama memasaknya setelah dimasukkan ke dalam tumisan.
- Anda bisa menambahkan protein seperti ayam atau udang untuk membuat hidangan ini lebih kaya rasa dan nutrisi.
Manfaat Kembang Kol
Kembang kol kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, dan serat. Selain itu, kembang kol juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Dengan resep tumis kembang kol ini, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat, tetapi juga penuh manfaat kesehatan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
