Resep Tumis Ikan Sederhana

Ikan adalah salah satu sumber protein yang lezat dan menyehatkan. Tumis ikan merupakan cara yang mudah dan cepat untuk menikmati kelezatan ikan dengan berbagai bumbu yang menggugah selera. Berikut adalah resep tumis ikan sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Tumis Tongkol Cabai Hijau

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 gelas air
• minyak goreng

Cara Memasak:

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Tumis Ikan Asin Tengiri Asam Manis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan asin telang/tengiri
• 250 gr bawang merah, rajang
• 150 gr bawang putih, rajang
• 8 buah cabe merah, iris serong
• 5 buah cabe hijau, iris serong
• 5 buah tomat, iris
• 100 cc air asam jawa
• secukupnya gula merah
• secukupnya minyak

Cara Membuat:

1. Potong ikan asin, rendam dengan air dan koran sekitar 30 menit, kemudian tiriskan lalu goreng.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cabe, tumis sampai wangi. Masukkan air asam dan gula merah. Aduk rata sampai gula larut.
3. Masukkan tomat, aduk rata. Masukkan ikan asin. Masak hingga matang dan kuah mengental.
4. Tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan.

Resep Tumis Ikan Bandeng

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bandeng
• 1 jeruk nipis
• gula pasir
• garam/royco
• kecap asin
• sedikit air

Bumbu iris:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• 3 cabai merah
• 2 cabai hijau
• 5 cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.
2. Goreng ikan bandeng yang sudah dipotong-potong.
3. Tumis bumbu iris sampai harum.
4. Masukkan ikan, beri garam, gula pasir dan kecap asin lalu tambahkan sedikit air hanya untuk meresapkan bumbu saja.

Selamat mencoba resep tumis ikan sederhana ini di rumah. Nikmati kelezatan ikan dengan bumbu yang meresap sempurna. Selamat memasak!