Telur puyuh kecap adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa, menggabungkan kegurihan kecap dengan tekstur lembut telur puyuh. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat telur puyuh kecap yang lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas kulitnya
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur puyuh dan air, aduk rata.
- Tambahkan Bango Kecap Manis, gula, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Telur puyuh tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Dibandingkan dengan telur ayam, telur puyuh memiliki kandungan vitamin B1, A, dan B2 yang lebih tinggi. Selain itu, dalam 100 gram telur puyuh terdapat protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam.
Manfaat kesehatan dari telur puyuh antara lain membantu sinyal saraf otak, memperkuat daya ingat, menjaga kesehatan retina mata, menjaga kesehatan gigi, hingga mencegah anemia.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan telur puyuh kecap yang manis dan gurih!
