Lontong tahu kecap adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan lontong yang lembut, tahu yang gurih, dan bumbu kecap yang kental. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat lontong tahu kecap yang lezat dan praktis.
Bahan-Bahan
| Bahan Utama | Keterangan |
|---|---|
| Tahu Putih | 4 potong, goreng setengah matang |
| Lontong | 2 buah, beli jadi |
| Tauge Pendek | 1 genggam |
| Minyak Goreng | Secukupnya |
| Kerupuk Udang | Secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Garam | ½ sdt |
| Bawang Merah Goreng | Secukupnya |
Bahan Bumbu Kecap
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Kacang Tanah | 100 gr, disangrai |
| Kecap Manis | 6 sdm |
| Bawang Putih Goreng | 3 siung |
| Cabai Rawit | 3 buah/sesuai selera |
| Garam | ½ sdt |
| Air Hangat | 100 ml |
Cara Membuat
- Rendam tahu putih dengan air garam selama 2 menit agar rasa tahu gurih dan tidak hambar.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Seduh tauge pendek dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Untuk bumbu kecap, haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih goreng lalu tambahkan garam, ulek kembali hingga rata.
- Tambahkan kecap manis dan air hangat ke dalam bumbu yang sudah diulek, lalu aduk hingga merata dan cicipi rasanya.
- Potong-potong lontong dan tahu goreng pada piring saji. Tambahkan tauge pendek sesuai selera.
- Siram dengan sambal kecap, kemudian sajikan dengan kerupuk udang yang renyah dan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga!
