Resep Sup Ikan Gurame yang Segar dan Gurih

Sup ikan gurame adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia karena kelezatan dan kesegarannya. Ikan gurame yang memiliki tekstur daging lembut dan rasa yang gurih, menjadikannya pilihan yang tepat untuk diolah menjadi sup yang menyegarkan. Berikut adalah resep sup ikan gurame yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup ikan gurame:

Bahan	Keterangan
Ikan Gurame	1 ekor (sekitar 600 gram), bersihkan dan potong-potong
Air	1.5 liter
Serai	1 batang, memarkan
Daun Jeruk	3 lembar, remas
Daun Salam	2 lembar
Jahe	3 cm, memarkan
Lengkuas	1 cm
Air Jeruk Nipis/Lemon	100 ml
Garam	1 sdm
Gula Pasir	1 sdt
Merica Bubuk	1/2 sdt
Saus Ikan	2 sdm
Daun Bawang	1 batang, potong kasar
Tomat Hijau	5 buah, potong-potong
Rawit Merah	5 buah, buang tangkainya
Daun Kemangi	20 helai

Langkah-Langkah Pembuatan

Untuk membuat sup ikan gurame yang segar dan gurih, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan ikan gurame yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit agar meresap.
2. Didihkan air dalam panci, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Biarkan hingga aroma rempah keluar.
3. Masukkan potongan ikan gurame ke dalam panci. Tambahkan air jeruk nipis, garam, gula, saus ikan, dan merica bubuk. Didihkan beberapa saat.
4. Tambahkan tomat hijau, rawit merah, dan daun bawang. Kecilkan api dan masak hingga ikan dan sayuran matang.
5. Matikan api, masukkan daun kemangi, dan aduk sebentar. Sajikan sup ikan gurame selagi hangat.

Tips Memasak

• Pastikan untuk menggunakan ikan gurame yang segar untuk menghindari rasa anyir.
• Jangan memasak ikan terlalu lama agar tekstur daging tetap lembut dan sup tetap bening.
• Buat sup ikan gurame ini untuk sekali sajian agar rasanya tetap gurih segar.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati sup ikan gurame yang segar dan lezat di rumah. Selamat mencoba!