Menciptakan steak ayam rumahan yang lezat tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang memuaskan untuk keluarga dan teman-teman. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat steak ayam rumahan yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan:
- 2 buah dada ayam tanpa tulang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan Marinasi:
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt thyme kering
- 1/2 sdt rosemary kering
- 2 sdm kecap Inggris
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan Saus Steak:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus Worcestershire
- 1 sdt mustard
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-Langkah:
- Marinasi Ayam: Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk. Lumuri dada ayam dengan bahan marinasi dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
- Memasak Ayam: Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masak dada ayam hingga kecokelatan di kedua sisi dan matang sempurna.
- Membuat Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kaldu ayam dan bahan saus lainnya, kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih.
- Mengentalkan Saus: Masukkan larutan maizena ke dalam saus yang mendidih sambil diaduk hingga saus mengental.
- Penyajian: Letakkan steak ayam di piring saji, siram dengan saus yang telah dibuat. Sajikan hangat.
Tips:
- Untuk hasil terbaik, gunakan dada ayam yang telah didiamkan pada suhu ruang selama 15 menit sebelum dimasak.
- Jangan lupa untuk memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum memasak ayam agar mendapatkan tekstur luar yang renyah.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang panggang atau salad segar sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan steak ayam buatan Anda sendiri!
