Semur ayam kecap adalah hidangan klasik yang selalu berhasil memikat hati. Dengan rasa manis dan gurih yang khas, semur ayam kecap menjadi favorit banyak keluarga di Indonesia. Berikut adalah resep lengkap dan terperinci untuk membuat semur ayam kecap yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong dan goreng setengah matang
- 300 gr kentang, iris-iris dan goreng hingga matang
- 1 liter air bersih
- 100 ml kecap manis
- 1 bungkus kaldu ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/2 butir pala, diparut halus
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm bawang merah goreng
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang serai, dimemarkan
Bumbu Halus:
- 2 cm jahe
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai keluar bau harum.
- Masukkan potongan daging ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan. Aduk sampai merata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Masukkan irisan kentang, kecap manis, serai, kaldu ayam, garam, gula, lada, pala, dan air. Aduk sampai merata dan kuah mengental.
- Jika sudah matang, taburkan bawang goreng untuk menambah kelezatan.
- Sajikan semur ayam kecap selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.
Semur ayam kecap siap disajikan sebagai lauk yang sempurna untuk menemani nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda bisa mengunjungi sumber resep ini.
Selamat memasak dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
