Capcay kuah adalah hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan, berakar dari tradisi kuliner China dan telah menjadi favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Berikut adalah informasi terbaru dan resep untuk membuat capcay kuah yang gurih dan penuh nutrisi.
Resep Capcay Kuah Sederhana
Waktu Persiapan: 45 menit
Porsi: 1
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 4 lembar sawi putih, potong-potong
- 3 buah buncis, iris serong
- 1 batang seledri
- 20 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm saus tomat/saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum.
- Masukkan merica bubuk, aduk sebentar, lalu tuang secukupnya air.
- Tambahkan saus tomat atau sambal dan saus tiram, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan telur puyuh dan sayuran, biarkan hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Untuk variasi lain dari resep capcay kuah, termasuk versi bening dan kental, Anda bisa mengunjungi sumber resep yang telah saya temukan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati hidangan yang sehat dan lezat ini!
