Sambal kecap merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Dengan rasa manis, gurih, dan pedas yang khas, sambal kecap sering dijadikan pendamping berbagai macam hidangan, mulai dari ikan goreng hingga tahu dan tempe goreng. Berikut adalah resep sambal kecap ulek sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 10 Buah Cabe Rawit (atau sesuai selera)
- 3 Butir Bawang Putih
- 2 Butir Bawang Merah
- Kecap Manis (secukupnya)
- Gula, Garam, Penyedap (secukupnya)
- 1 Iris Jeruk Nipis
- Minyak Goreng (untuk menumis)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tuang bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tutup dan tumis hingga sedikit kering, lalu matikan api dan tiriskan.
- Tumbuk bahan yang sudah ditiriskan di cobek hingga halus. Tambahkan sedikit gula, garam, dan penyedap. Aduk rata.
- Tuang kecap manis secukupnya, tes rasa. Tambahkan seiris jeruk nipis, peras dan tumbuk sedikit lagi untuk mengeluarkan aromanya.
Tips:
- Jumlah cabe rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Sambal ini cocok dipadukan dengan ikan goreng, ayam goreng, tempe, tahu, atau singkong goreng.
Perkiraan Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sambal kecap ulek untuk 4-6 porsi.
Selamat mencoba resep sambal kecap ulek sederhana ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!
