Sambal Goreng Kreni adalah hidangan khas Jawa yang terkenal dengan kelezatan rasa pedas gurihnya. Hidangan ini sering dihidangkan saat Lebaran dan menjadi favorit banyak keluarga di Indonesia. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat Sambal Goreng Kreni yang lezat dan otentik.
Bahan-Bahan:
| Bahan Kreni (Bola-Bola Daging) | Keterangan |
|---|---|
| Daging sapi cincang | 400 gram |
| Telur ayam | 1 butir |
| Garam, merica, dan pala | Secukupnya |
| Kentang | 3 buah, potong dadu dan goreng |
| Buncis | 5 batang, iris serong |
| Petai | 1 papan, kupas, belah dua |
| Santan | 500 ml dari 1 butir kelapa |
| Daun salam | 2 lembar |
| Lengkuas | 2 ruas jari, memarkan |
| Garam dan gula | Secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Bawang merah | 10 butir |
| Tomat | 1 buah |
| Cabai merah keriting | 16 buah |
Cara Membuat:
- Kreni: Campur semua bahan kreni menjadi satu. Bentuk menjadi bulatan. Goreng sampai matang, sisihkan.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.
- Petai: Masukkan petai, tumis sebentar.
- Santan: Tuangi santan, tambahkan kreni daging dan kentang goreng. Beri garam dan gula.
- Buncis: Setelah mendidih kecilkan api, masukkan buncis. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Sajian: Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep ini diadaptasi dari sumber terpercaya dan telah disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di pasaran saat ini. Sambal Goreng Kreni yang autentik ini dijamin akan menambah kehangatan di setiap pertemuan keluarga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan hidangan yang lezat!
