Kol goreng adalah hidangan sederhana yang populer di banyak rumah tangga karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kol goreng yang sempurna, lengkap dengan tabel data untuk memudahkan Anda.
Bahan-Bahan:
- Kol, 1 kepala, cincang kasar
- Tepung terigu, 150 gram
- Tepung beras, 50 gram
- Air, 200 ml
- Bawang putih, 3 siung, haluskan
- Garam, 1 sendok teh
- Merica bubuk, ½ sendok teh
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan kol ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.
- Goreng kol hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tabel Nutrisi (per porsi):
| Bahan | Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|---|
| Kol | 25 | 1.3g | 0.1g | 5.4g |
| Tepung terigu | 364 | 10g | 1g | 76g |
| Tepung beras | 366 | 6g | 1g | 80g |
| Minyak goreng | 884 | 0g | 100g | 0g |
Tips Memasak:
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng untuk hasil yang renyah.
- Jangan menggoreng kol terlalu lama agar tidak lembek.
- Gunakan api sedang untuk menghindari kol yang gosong di luar tapi mentah di dalam.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kol goreng yang renyah dan lezat bersama keluarga!
