Puding susu buah adalah hidangan penutup yang sempurna untuk segala kesempatan. Kombinasi antara kelembutan puding susu dan kesegaran buah-buahan membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep lengkap dan detail untuk membuat puding susu buah yang lezat dan menyegarkan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat puding susu buah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Puding Susu
- 1 liter susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk (plain)
- 1 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Tambahan
- 200 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Buah-buahan segar (stroberi, kiwi, anggur, mangga, dll.)
Topping
- Sirup buah (opsional)
- Daun mint (untuk hiasan)
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Mempersiapkan Puding Susu
- Campurkan Bahan-Bahan: Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, vanili, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Memasak Puding: Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 menit lagi.
- Menambahkan Maizena: Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam campuran puding. Aduk cepat hingga puding mengental dan tidak ada gumpalan.
- Mendinginkan Puding: Tuang puding ke dalam cetakan atau wadah besar. Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
2. Menyiapkan Buah-Buahan
- Mencuci dan Memotong Buah: Cuci bersih semua buah-buahan yang akan digunakan. Potong-potong buah sesuai selera, bisa berbentuk dadu atau irisan tipis.
- Mengatur Buah di Atas Puding: Setelah puding mengeras, tata potongan buah di atas puding sesuai dengan kreativitas Anda.
3. Menyajikan Puding Susu Buah
- Menambahkan Topping: Jika suka, tambahkan sirup buah di atas puding untuk memberikan rasa manis tambahan. Hiasi dengan daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.
- Menyajikan: Puding susu buah siap disajikan. Simpan dalam kulkas hingga saat disajikan agar tetap segar dan dingin.
Tips dan Trik
- Variasi Buah: Anda bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai musim dan selera. Buah-buahan seperti mangga, nanas, dan jeruk juga cocok untuk puding ini.
- Agar-Agar: Pastikan agar-agar benar-benar larut dalam campuran susu untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut.
- Penyajian: Untuk tampilan yang lebih menarik, gunakan cetakan puding dengan bentuk yang unik atau sajikan dalam gelas transparan.
Informasi Gizi
| Komponen | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Protein | 4 gram |
| Lemak | 3 gram |
| Karbohidrat | 28 gram |
| Serat | 2 gram |
Kesimpulan
Puding susu buah adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat puding ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Apakah ada informasi tambahan yang Anda butuhkan atau ada bagian yang ingin Anda ketahui lebih lanjut?
