Puding roti tawar santan kukus merupakan salah satu variasi puding yang lezat dan mudah dibuat. Dengan tekstur yang lembut dan rasa santan yang gurih, puding ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan penutup atau camilan di waktu santai. Berikut adalah resep dan cara membuat puding roti tawar santan kukus yang komprehensif.
Informasi Resep
| Aspek | Detail |
|---|---|
| Kategori | Dessert |
| Persiapan | 20 menit |
| Waktu Masak | 40 menit |
| Porsi | 8 porsi |
| Kesulitan | Mudah |
Bahan-Bahan
- Roti tawar: 10 lembar, buang pinggirannya
- Santan: 500 ml, dari 1 butir kelapa
- Gula pasir: 150 gram, sesuaikan dengan selera
- Telur: 3 butir, kocok lepas
- Vanili: 1 sendok teh
- Garam: Sejumput, untuk menyeimbangkan rasa
- Kismis: 50 gram, sebagai topping (opsional)
- Mentega: Untuk mengolesi cetakan
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong roti tawar menjadi beberapa bagian kecil.
- Kocok telur bersama dengan gula pasir dan vanili hingga tercampur rata.
- Panaskan santan dengan api kecil hingga hangat, jangan sampai mendidih.
Proses Pengukusan
- Campurkan potongan roti tawar ke dalam campuran telur, aduk hingga roti terendam sempurna.
- Tambahkan santan hangat ke dalam adonan roti tawar secara bertahap sambil terus diaduk agar santan meresap.
- Olesi cetakan dengan mentega, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Kukus adonan selama 40 menit dengan api sedang. Pastikan pengukus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Penyelesaian
- Setelah matang, angkat dan biarkan puding dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
- Taburkan kismis di atas puding sebagai hiasan dan tambahan rasa.
- Puding roti tawar santan kukus siap disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan untuk menggunakan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Jika ingin tekstur yang lebih lembut, roti tawar dapat direndam dalam campuran telur dan santan lebih lama.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan ekstrak pandan atau cokelat pada adonan.
Variasi Puding
Puding roti tawar santan kukus dapat divariasikan dengan berbagai cara, seperti:
- Puding Roti Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat pada adonan.
- Puding Roti Buah: Tambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau kiwi di atas puding sebelum dikukus.
- Puding Roti Keju: Taburkan parutan keju di atas puding sebelum dikukus untuk rasa yang lebih kaya.
Puding roti tawar santan kukus adalah hidangan yang sederhana namun dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi penikmatnya. Dengan resep yang mudah diikuti dan hasil yang memuaskan, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
