Resep Olahan Kentang untuk Lauk yang Lezat dan Praktis

Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai jenis lauk yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan kentang yang bisa Anda coba di rumah.

Kentang Kecap

Kentang kecap adalah lauk yang sederhana namun kaya rasa. Berikut adalah resep untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang, potong tipis
• 1 bawang bombai, potong halus
• 1/2 dada ayam, cincang halus
• 3 siung bawang merah, potong halus
• Daun bawang secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu:

• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdm kaldu
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm larutan maizena
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna, lalu masukkan kentang.
2. Tuang air secukupnya, tunggu hingga kentang empuk.
3. Masukkan bumbu, aduk terus hingga air menyusut.
4. Tambahkan larutan maizena dan daun bawang, aduk hingga mengental.

Sup Kentang

Sup kentang adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam yang hangat dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 100 gram daging dada ayam, potong dadu
• 1 batang seledri, biarkan utuh
• 1 liter air

Bumbu:

• 1/4 sdt lada bubuk
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/5 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan tunggu hingga aroma tercium.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan kentang, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan wortel dan brokoli, masak hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam, lada, kaldu ayam, dan gula, aduk rata.
7. Taburi bawang goreng di atasnya sebelum disajikan.

Keriting Kentang Teri

Keriting kentang teri adalah lauk yang unik dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas.

Bahan-bahan:

• 350 gr kentang
• 50 gr teri medan
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
• Daun jeruk
• Himalayan salt, gula aren secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak kelapa secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong seperti korek api.
2. Goreng teri medan hingga kering, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan kentang, aduk hingga setengah matang.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga kentang empuk.
6. Bumbui dengan Himalayan salt dan gula aren, aduk rata.
7. Masukkan teri medan, aduk hingga tercampur rata.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat olahan kentang yang lezat untuk lauk di rumah. Selamat mencoba!