Nasi Uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kegurihannya. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat Nasi Uduk dan lauk pendampingnya, lengkap dengan informasi bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Resep Nasi Uduk Santan
Bahan-bahan:
- 1 kg beras, cuci dan tiriskan
- 1,2 liter santan
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah pala ukuran kecil
- 1 batang kayu manis
- 6 butir cengkih
- 1 sdm garam
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Geprak serai, lengkuas, jahe, dan pala. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan santan, bahan yang telah digeprak, daun salam, daun pandan, kayu manis, dan cengkih. Masak dan aduk hingga mendidih.
- Masukkan beras, diamkan sampai santan menguap, dan jadi nasi aron.
- Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke dalamnya, masak hingga matang.
- Hidangkan nasi uduk dengan lauk sesuai selera.
Resep Nasi Uduk Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 2 cup gelas takar beras
- 5 tangkai bunga telang, cuci bersih
- 1 bungkus santan Kara
- 3 batang serai, geprak
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bunga talang dengan air panas hingga airnya berubah warna. Saring dan pindahkan ke gelas lain.
- Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
- Masukkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk, ratakan.
- Tuangkan seduhan air bunga talang dan masak nasi dengan rice cooker hingga matang.
- Sajikan nasi uduk dengan berbagai bahan pelengkap.
Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuat nasi uduk yang lezat, Anda dapat mengunjungi sumber berikut. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.
