MPASI atau Makanan Pendamping ASI merupakan langkah penting dalam pertumbuhan si kecil, terutama saat memasuki usia 1 tahun. Pada usia ini, anak mulai membutuhkan asupan nutrisi yang lebih beragam untuk mendukung perkembangan otak dan tubuhnya. Salmon adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan omega-3, protein, dan nutrisi lain yang sangat baik untuk pertumbuhan si kecil. Berikut adalah beberapa resep MPASI salmon yang lezat dan bergizi untuk anak usia 1 tahun.
Sup Ikan Salmon
Sup ikan salmon merupakan pilihan yang lezat dan menyehatkan untuk si kecil. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan salmon, potong kecil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 50 gram brokoli, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 500 ml air
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan ikan salmon, wortel, dan brokoli.
- Masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan merica.
- Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan hangat untuk si kecil.
Cheesy Salmon Potato Bake
Resep ini menggabungkan kelezatan salmon dengan tekstur lembut dari kentang yang dipanggang.
Bahan-bahan:
- 150 gram ikan salmon, potong kecil
- 2 buah kentang ukuran sedang, rebus dan hancurkan
- 50 gram keju cheddar, parut
- 2 sdm susu formula atau ASI
- 1 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campur kentang hancur dengan susu, mentega, dan setengah bagian keju parut.
- Tata campuran kentang di dasar wadah tahan panas.
- Letakkan potongan salmon di atasnya dan taburi dengan sisa keju parut.
- Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Sajikan hangat untuk si kecil.
Salmon Teriyaki
Salmon teriyaki adalah cara yang lezat untuk memperkenalkan rasa baru pada si kecil.
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan salmon, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Campur kecap manis, madu, dan minyak wijen sebagai bumbu teriyaki.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan salmon, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan bumbu teriyaki, aduk rata hingga salmon terlumuri bumbu dan matang sempurna.
- Sajikan hangat untuk si kecil.
Dengan variasi resep MPASI salmon di atas, Anda dapat memberikan nutrisi yang lezat dan bergizi untuk mendukung pertumbuhan si kecil. Selamat mencoba!
