Mie goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Tidak hanya lezat, mie goreng juga mudah dibuat dengan berbagai variasi sesuai selera. Berikut adalah informasi terupdate tentang resep mie goreng yang enak dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Resep Mie Goreng Seafood
Bahan-bahan:
- Mie basah: 250 gram
- Udang besar: 4 ekor
- Cumi-cumi: 1 ekor
- Wortel: 1 buah
- Sawi hijau: 2 batang
- Cabai merah besar: 2 buah
- Daun bawang: 2 batang
- Bawang putih: 4 siung
- Jahe: 2 cm
- Kecap manis: 5 sdm
- Saus tiram: 3 sdm
- Garam, gula, merica: secukupnya
- Minyak: untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.
- Tambahkan wortel, sawi, cabai merah, dan daun bawang, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk rata.
- Tuang kecap manis dan saus tiram, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Resep Mie Goreng Basah
Bahan-bahan:
- Mie basah hokkian: 300 gram
- Sawi hijau: 2 batang
- Daun bawang: 1 batang
- Udang: 6 ekor
- Telur: 2 butir
- Kecap manis: 3 sdm
- Kecap asin: 2 sdt
- Merica bubuk: 1/2 sdt
- Garam: secukupnya
- Air matang: 200 ml
- Minyak goreng: 3 sdm
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi
Cara Membuat:
- Goreng bumbu halus, blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan telur, aduk hingga berbutir.
- Tambahkan mie basah dan sawi, aduk rata.
- Tuang air, masukkan kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk.
Tips Membuat Mie Goreng yang Lebih Enak
- Pilih mie kuning segar atau mie hokkian berkualitas baik, tanpa aroma formalin atau borax.
- Isian mie goreng bisa divariasikan dengan bakso, irisan daging sapi, atau udang.
- Sajikan mie goreng dengan taburan bawang merah goreng atau telur dadar iris kasar untuk menambah kelezatan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat mie goreng yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi dan menyenangkan untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan berkreasi dengan mie goreng Anda!.
