Bakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang terbuat dari daging giling dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah informasi terupdate tentang resep masakan dari bakso, lengkap dengan cara membuatnya.
Bakso Telur Orek
Bahan:
- 12 buah bakso sapi, rebus dan potong-potong
- 2-3 butir telur, digoreng orek
- 3 lembar daun jeruk
- Cabai rawit diiris
- Garam, gula, kaldu jamur
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 10-12 buah cabai rawit
- Cabai merah keriting
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.
- Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya. Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.
- Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambal.
Bakso Sambal Goreng Petai
Bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 1 papan petai, ambil bijinya
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Minyak sayur untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 15 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan bakso dan petai, aduk rata. Tes rasanya, jika sudah pas, angkat. Sajikan bersama nasi hangat.
Bakso Asam Manis
Bahan:
- 8 buah bakso
- 8 buah telur puyuh
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 2 cm jahe digeprek
- 1 buah tomat, iris
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, merica dan kaldu jamur
- 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum, masukkan bakso dan telur puyuh, aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, gula, Kaldu jamur dan merica, aduk rata dan koreksi rasa.
- Terakhir masukkan tomat, air tepung maizena, aduk rata.
Resep-resep ini hanya sebagian dari berbagai kreasi yang bisa Anda buat dengan bakso. Untuk lebih banyak resep dan inspirasi, Anda bisa mengunjungi sumber resep yang telah saya rujuk. Selamat mencoba dan berkreasi dengan bakso!
