Kue tart merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer dan sering dihadirkan dalam berbagai perayaan, terutama ulang tahun. Berikut adalah resep kue tart biasa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 8 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 2 sdm susu cair
- 160 gr tepung protein sedang
- 35 gr susu bubuk
- 175 gr butter, cairkan
- 1 sdt pasta pandan (opsional)
- Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan susu cair, tepung terigu, dan susu bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Jika menggunakan, tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan, kocok hingga tercampur rata.
- Matikan mixer, masukkan butter cair, aduk balik menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, oleskan tiap lapisan cake dengan krim dan tutup seluruh bagian atas dengan cokelat meses atau hiasan sesuai selera.
Untuk frosting/filling, Anda bisa menggunakan kombinasi whipping cream, susu kental manis, cokelat bubuk, dan Milo untuk rasa yang unik dan lezat.
Tips:
- Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruang sebelum diproses.
- Oven harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
- Gunakan spatula untuk mengaduk adonan agar hasil kue lebih halus dan tidak bantat.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan topping serta dekorasi sesuai selera Anda.
