Kue lapis adalah salah satu kudapan tradisional yang populer di Indonesia. Berikut adalah resep kue lapis terigu dan kanji dengan takaran gelas yang telah diperbarui, lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu: 1 gelas
- Tepung tapioka: 1/2 gelas
- Gula pasir: 3/4 gelas (atau sesuai selera)
- Santan instan: 1 gelas
- Air matang: 1/2 gelas
- Garam: 1/2 sendok teh
- Pasta pandan: 1 sendok teh (untuk warna hijau)
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam sebuah wadah.
- Rebus santan bersama gula pasir dan garam hingga mendidih.
- Tuangkan rebusan santan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta pandan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan panaskan kukusan.
- Tuang satu lapis adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 5 menit.
- Tuang lapisan adonan hijau, kukus lagi selama 5 menit.
- Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
- Kukus kue selama 15 menit terakhir agar matang sempurna.
- Angkat dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Catatan:
- Takaran gelas yang digunakan adalah gelas ukuran standar (250 ml).
- Waktu kukusan dapat bervariasi tergantung pada ketebalan lapisan kue.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil! 🍰.
