Kue garpu manis adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan tertentu seperti Lebaran. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa manis yang pas. Berikut adalah resep terbaru untuk membuat kue garpu manis dengan takaran bahan untuk 1/2 kg.
Bahan-Bahan
- 250 gr tepung terigu (protein sedang)
- 125 gr gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 saset santan instan (65 ml)
- 50 gr margarin (lelehkan)
- Vanili secukupnya (cair atau bubuk)
- 62.5 ml air
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Masukkan santan instan, margarin cair, dan vanili. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Bentuk adonan menggunakan garpu hingga menyerupai bentuk keong atau sesuai selera.
- Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan kue garpu manis hingga dingin sebelum disajikan.
Tips
- Pastikan untuk mengaduk adonan dengan rata agar tekstur kue menjadi renyah.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk mencegah kue cepat gosong.
- Kue garpu manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Selamat mencoba resep kue garpu manis ini di rumah dan semoga berhasil! 🍰
