Resep Kuah Mie Ayam Jawa Terbaru

Mie ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia, khususnya di Jawa. Kelezatan mie ayam tidak lepas dari rasa kuahnya yang gurih dan aromatik. Berikut adalah resep kuah mie ayam Jawa dengan informasi terupdate yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 kg ayam, potong kecil
• 2 liter air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula Jawa, sisir
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt jintan
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan ayam, rebus hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan jahe, serai, dan daun salam.
4. Bumbui dengan kecap manis, gula Jawa, garam, dan penyedap rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan kuah mie ayam Jawa panas dengan mie dan topping pilihan Anda.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan 1 sdm minyak ayam atau minyak samin ke dalam kuah.
• Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.

Selamat mencoba resep kuah mie ayam Jawa ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!