Martabak telur mini adalah variasi lezat dari martabak tradisional yang disukai banyak orang. Dengan ukuran yang lebih kecil, martabak ini sempurna sebagai camilan atau hidangan pembuka yang praktis. Berikut adalah resep isian martabak telur mini terupdate yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Martabak Telur Mini Kornet
Bahan-bahan:
- 5 lembar kulit martabak
- 2 telur
- 2 sdm kornet
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 daun bawang, cincang
- 1/8 bagian bawang bombay sedang, cincang
- Irisan cabai (opsional)
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan telur, kornet, bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan kulit martabak, beri isi adonan telur secukupnya, lipat ujungnya.
- Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sajikan bersama saus sesuai selera[1].
Resep Martabak Mini Simpel
Bahan isian:
- 200 gr daging sapi/ayam/sosis/kornet
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1/4 siung bawang bombay
- 2 sdm bumbu kari
- Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
- 200-300 ml air
Cara membuat:
- Cincang daging dan sisihkan.
- Memarkan bawang merah dan bawang putih. Iris kecil bawang bombay.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang hingga wangi. Tambahkan air, didihkan.
- Masukkan daging. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan bumbu kari, gula, garam, dan lada. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap[1].
Bahan martabak:
- 4 telur
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- Kulit lumpia
- Isian daging dan bawang prei
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk. Campur 2 sdm daging, daun bawang, dan kocok lepas telur.
- Siapkan wajan teflon. Beri 2 sdm minyak.
- Siapkan piring. Taruh kulit lumpia, beri bahan isian di tengah, lipat sampai rapi.
- Masak dengan api kecil agar matang merata.
- Sajikan dengan cabai rawit, acar mentimun[1].
Tabel Nutrisi Martabak Telur Mini
| Bahan | Kalori | Protein | Lemak |
|---|---|---|---|
| Telur | 155 kcal | 13 g | 11 g |
| Daging Sapi | 250 kcal | 26 g | 15 g |
| Kulit Martabak | 80 kcal | 2 g | 1 g |
Catatan: Nilai nutrisi adalah perkiraan untuk satu porsi martabak telur mini.
Martabak telur mini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan berbagai pilihan isian, Anda bisa menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi Anda. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep martabak telur mini di rumah!
