Ikan saus tiram merupakan salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Kelezatan saus tiram yang gurih dan sedikit manis, dipadukan dengan tekstur ikan yang lembut, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang resep ikan saus tiram yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Dasar
- Ikan (jenis sesuai selera, misalnya gurame, salmon, atau tongkol)
- Saus tiram
- Bawang putih, cincang
- Bawang bombay, iris
- Jahe, cincang
- Cabe (opsional, sesuai selera)
- Tomat, potong-potong
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air
- Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)
Langkah-Langkah Memasak
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabe dan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam saus sambil diaduk hingga mengental.
- Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk hingga bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk.
Variasi Resep
Berikut adalah beberapa variasi resep ikan saus tiram yang bisa Anda coba:
| Resep | Ikan | Bahan Tambahan | Waktu Memasak |
|---|---|---|---|
| Gurame Saus Tiram | Gurame | Tahu, wijen | 30 menit |
| Salmon Saus Tiram | Salmon | Kecap manis, minyak wijen | 30 menit |
| Tuna Saus Tiram | Tuna | Cuka, bubuk kaldu | 15 menit |
| Ikan Pari Saus Tiram Pedas | Pari | Cabe rawit merah, kecap | 20 menit |
Untuk resep lengkap, Anda bisa mengunjungi situs web seperti Cookpad atau BrilioFood, yang menyediakan berbagai pilihan resep ikan saus tiram yang simpel, nikmat, dan pastinya menggugah selera.
Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta!
