Ikan panggang santan merupakan salah satu hidangan klasik yang banyak digemari karena kelezatannya yang khas dan cara pengolahannya yang unik. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang resep ikan panggang santan yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- Ikan (jenis sesuai selera), dibersihkan dan dibakar sebentar
- Santan kelapa, kental dan segar
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe)
- Daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk menambah aroma
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Marinasi Ikan: Lumuri ikan dengan bumbu halus dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panggang Ikan: Panggang ikan di atas bara api hingga matang dan berwarna keemasan.
- Membuat Santan: Masak santan dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mendidih.
- Penyelesaian: Masukkan ikan panggang ke dalam santan yang sudah mendidih, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah mengental.
Tips Memasak:
- Gunakan ikan segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Jangan terlalu lama memanggang ikan agar tidak kering.
- Santan harus diaduk terus menerus agar tidak pecah.
Resep ini merupakan gabungan dari tradisi dan inovasi, memungkinkan Anda untuk menikmati kelezatan ikan panggang santan dengan cara yang lebih modern dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk tutorial video dan variasi resep lainnya, Anda bisa mengunjungi tautan berikut:
- Resep Ikan Panggang Asap Kuah Santan Pedas
- Cara Masak Ikan Patin Mudah Tanpa Bau Amis
Anda juga dapat menemukan berbagai resep ikan panggang santan di situs web masakan seperti Cookpad melalui tautan ini: Resep Ikan Panggang Santan di Cookpad.
