Hainan Chicken Rice, atau nasi ayam Hainan, adalah hidangan klasik yang terkenal di seluruh Asia Tenggara, terutama di Singapura dan Malaysia. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, daging ayam yang lembut, dan saus yang kaya rasa. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat Hainan Chicken Rice yang lezat dan autentik.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Hainan Chicken Rice:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Beras putih | 200 gr |
| Ayam | 250 gr |
| Kaldu ayam | 200 ml |
| Jahe, iris | 2 ruas jari |
| Bawang putih, geprek | 2 siung |
| Daun ketumbar | 3 batang |
| Merica | 1 sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Minyak wijen | 1 sdm |
| Bawang daun, iris | 1 batang |
Alat dan Perlengkapan
- Rice cooker
- Sendok sayur
- Sendok
Cara Membuat
- Langkah 1: Masukkan air kaldu, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, garam, merica, aduk rata.
- Langkah 2: Masukkan ayam ke dalam rice cooker. Masak hingga air mendidih atau ayam matang.
- Langkah 3: Masukan minyak wijen. Tiriskan ayam. Ambil 4-5 sendok sayur kuah.
- Langkah 4: Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan tambahkan air ke dalam rice cooker serta tambahkan kembali garam. Aduk. Tutup rice cooker, masak.
- Langkah 5: Aduk nasi sesekali, terutama ketika hendak matang atau setelah 10 menit. Sajikan dengan ayam dan kuah kaldu.
Tips Memasak
- Pastikan untuk mencuci beras hingga airnya bening sebelum memasak untuk menghasilkan nasi yang tidak terlalu lengket.
- Ayam yang digunakan sebaiknya adalah ayam kampung karena teksturnya yang lebih padat dan rasanya yang lebih gurih.
- Untuk menambah kekayaan rasa, Anda dapat menambahkan sedikit kecap ikan atau saus tiram ke dalam nasi saat memasak.
Hainan Chicken Rice adalah hidangan yang sederhana namun membutuhkan ketelitian dalam proses pembuatannya. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda dapat mengunjungi Yummy atau Cookpad untuk berbagai kreasi Hainan Chicken Rice yang enak dan mudah dibuat. Selamat memasak!
