Gereh Lombok Ijo adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang menawarkan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap dengan informasi tambahan untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 8 ekor gereh (hilangkan tulang, bagi dua, dan cuci bersih)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 15 buah cabe ijo (iris serong)
- 4 buah tomat ijo (potong-potong)
- 1/2 tangkep gula Jawa yang kecil
- 1 sdt garam
- 300 ml air
- Sejumput penyedap rasa (jika suka)
Langkah-Langkah:
- Siapkan semua bahan.
- Goreng gereh lalu sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan gereh, aduk sebentar lalu tambahkan air, gula Jawa, dan garam.
- Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan matang.
Informasi Tambahan:
- Porsi: Resep ini dapat disajikan untuk 3-4 orang.
- Variasi: Anda dapat menambahkan pete atau ikan asin sesuai selera.
- Penyajian: Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Untuk tutorial memasak yang lebih detail, Anda dapat menonton video resep yang tersedia di YouTube.
Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan kelezatan Gereh Lombok Ijo di rumah Anda!
