Dimsum ayam merupakan salah satu varian dimsum yang paling digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Berikut adalah resep komprehensif untuk membuat dimsum ayam yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dimsum ayam:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Daging ayam fillet | 500 gram, cincang halus |
| Tepung tapioka | 150 gram |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Putih telur | 1 butir |
| Kecap asin | 1 sdm |
| Saus tiram | 2 sdm |
| Minyak wijen | 5 sdm |
| Gula | 1 sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Penyedap rasa | 2 sdt |
| Air es | Secukupnya |
| Kulit dimsum | Secukupnya |
Cara Membuat
Membuat dimsum ayam tidak serumit yang dibayangkan. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat dimsum ayam yang enak:
1. Persiapan Adonan
- Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, tepung tapioka, putih telur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah mangkuk besar.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tambahkan air es sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu kental.
2. Pengisian Kulit Dimsum
- Ambil selembar kulit dimsum, letakkan sejumlah adonan di tengahnya.
- Lipat kulit dimsum membentuk kantong kecil dan pastikan semua sisi tertutup rapat agar isian tidak keluar saat dikukus.
3. Proses Pengukusan
- Siapkan pengukus dan panaskan air hingga mendidih.
- Olesi alas pengukus dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
- Susun dimsum yang telah diisi ke dalam pengukus.
- Kukus dimsum selama 20-30 menit atau hingga matang.
Sajian
Sajikan dimsum ayam selagi hangat dengan saus sambal atau saus sesuai selera Anda. Dimsum ayam yang lezat ini cocok disantap sebagai camilan atau makanan pembuka yang menggugah selera.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan varian rasa sesuai keinginan Anda!🥟
