Cake marmer adalah kue klasik yang menampilkan kombinasi cantik dari dua warna dan rasa, biasanya vanila dan cokelat. Teksturnya yang lembut dan moist membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat cake marmer yang lembut dan moist, lengkap dengan tips dan trik untuk hasil terbaik.
Bahan-Bahan:
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 5 butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 35 gram susu bubuk
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 40-50 ml air hangat
- 1 sendok teh esens vanila
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan: Pastikan semua bahan berada di suhu ruangan. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
- Mengocok Butter dan Gula: Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
- Menambahkan Telur: Masukkan telur satu per satu, kocok terus hingga adonan menjadi lembut.
- Mengayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk rata.
- Membuat Adonan Cokelat: Ambil sebagian adonan, campur dengan coklat bubuk yang telah dilarutkan dengan air hangat.
- Mengisi Loyang: Tuang adonan vanila ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung. Tambahkan adonan cokelat secara acak untuk menciptakan efek marmer.
- Memanggang: Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga matang. Gunakan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
- Penyelesaian: Keluarkan cake dari oven, biarkan dingin sebelum dipotong.
Tips dan Trik:
- Untuk tekstur yang lebih moist, tambahkan 1-2 sendok makan susu cair ke dalam adonan.
- Pastikan untuk tidak overmix adonan agar cake tidak menjadi bantat.
- Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lembut.
- Variasikan dengan menambahkan esens seperti almond atau lemon untuk rasa yang berbeda.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan cake marmer yang lembut dan moist!
Untuk video tutorial dan variasi resep lainnya, Anda bisa mengecek sumber berikut.
