Mencari resep cake kukus yang lembut dan mengembang sempurna? Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cake kukus yang lembut dan mengembang, lengkap dengan tips dan informasi terbaru.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cake kukus lembut dan mengembang:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tepung terigu | 260 g |
| Tepung maizena | 30 g |
| Susu bubuk | 40 g |
| Baking powder | 5 g |
| Butter | 200 g |
| Margarin | 50 g |
| Gula halus | 175 g |
| Kuning telur | 6 butir |
| Putih telur | 6 butir |
| Cokelat bubuk | 10 g |
Langkah-Langkah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cake kukus:
- Persiapan Bahan: Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder) dan ayak hingga rata.
- Mengocok Butter: Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan ringan teksturnya.
- Mengocok Telur: Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan butter sambil terus dikocok hingga rata.
- Mengaduk Adonan: Matikan mikser, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan butter dan telur secara bertahap sambil diaduk rata.
- Mengocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga berbuih halus, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Menggabungkan Adonan: Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan telur dan butter, aduk rata.
- Membuat Pola Marmer: Ambil sebagian adonan dan campur dengan cokelat bubuk untuk membuat adonan cokelat. Tuang adonan putih ke dalam loyang, tambahkan adonan cokelat di atasnya, dan aduk dengan garpu untuk membentuk pola marmer.
- Mengukus Cake: Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-45 menit hingga cake mengembang dan matang.
Tips Sukses
- Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan sebelum dimulai.
- Gunakan loyang yang sesuai ukuran agar cake dapat mengembang dengan baik.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan untuk menjaga suhu tetap stabil.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat cake kukus yang lembut dan mengembang sempurna. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep cake kukus Anda! 🍰
