Menikmati hidangan yang sehat dan lezat tidak harus rumit. Cah sayuran, dengan keanekaragaman bahan dan cara pengolahan yang sederhana, menawarkan solusi sempurna untuk makanan sehari-hari yang bergizi. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cah sayuran yang enak dan mudah.
Cah Kangkung Terasi
Bahan-bahan:
- 3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi
- 2 sdm bawang merah iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 cm jahe, geprek
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Sedikit air
- 1 buah tomat ukuran kecil, potong kasar
Bumbu blender kasar:
- 4 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 pcs terasi udang
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan bumbu blender kasar, aduk hingga harum. Tambahkan tomat dan air, masak hingga air menyusut.
- Masukkan kangkung, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan hangat.
Cah Kailan Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ikat kailan muda
- 3 siung bawang putih, keprak, cincang kasar
- 1/2 sdm saus tiram
- Garam, gula & merica bubuk secukupnya
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
- Rebus kailan dengan air yang telah diberi garam dan sedikit minyak goreng, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga kecokelatan.
- Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan merica bubuk. Biarkan mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Siramkan ke atas kailan yang telah ditata di piring saji.
Dengan resep-resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan cah sayuran yang sederhana namun penuh nutrisi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Untuk lebih banyak variasi resep cah sayuran, Anda dapat mengunjungi sumber asli dari resep ini.
