Bubur jagung manis merupakan salah satu hidangan penutup atau camilan tradisional yang populer di berbagai daerah. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, bubur ini sering dihidangkan sebagai menu sarapan atau takjil saat bulan puasa. Berikut adalah resep terbaru dan informasi tambahan untuk membuat bubur jagung manis yang lezat dan creamy.
Bahan-Bahan Dasar
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Jagung manis | Pilih jagung yang segar dan manis |
| Santan | Gunakan santan kekentalan sedang untuk rasa yang gurih |
| Gula pasir | Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera |
| Daun pandan | Menambah aroma wangi pada bubur |
| Tepung maizena | Untuk mengentalkan bubur |
Langkah-Langkah Pembuatan
- Pipil jagung manis dari tongkolnya dan cuci bersih.
- Rebus air santan dengan daun pandan, garam, dan gula pasir hingga mendidih.
- Masukkan jagung pipil dan masak hingga jagung menjadi lembut.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam rebusan jagung sambil diaduk hingga mengental.
- Sajikan bubur jagung manis selagi hangat dengan topping sesuai selera, seperti keju parut atau susu kental manis.
Variasi Topping
- Keju Cheddar Parut: Menambah tekstur dan rasa gurih.
- Susu Kental Manis: Memberikan rasa manis dan creamy.
- Biji Mutiara Rebus: Menambah sensasi kenyal pada setiap suapan.
Tips Memasak
- Gunakan jagung manis yang cukup tua agar bubur memiliki rasa yang legit dan tekstur yang kental.
- Blender sebagian jagung dengan air untuk mendapatkan tekstur bubur yang lebih halus dan creamy.
- Aduk bubur secara perlahan dan terus-menerus saat memasak untuk mencegah bubur mendempul.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati bubur jagung manis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep tradisional ini!
