Botok adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi. Berikut adalah resep botok tahu tempe udang yang lezat, lengkap dengan tabel perbandingan dan perkiraan jumlah porsi.
Bahan-Bahan:
- Tahu: 200 gram, potong dadu
- Tempe: 200 gram, potong dadu
- Udang: 150 gram, bersihkan
- Kelapa parut: 100 gram
- Daun pisang: secukupnya untuk membungkus
- Tusuk gigi: secukupnya untuk menyemat
Bumbu Halus:
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai merah keriting: 5 buah
- Lengkuas: 1 cm, memarkan
Bumbu Tambahan:
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Kaldu bubuk: secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus tahu dan tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Campur tahu, tempe, udang, dan kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan cek rasa.
- Siapkan daun pisang, letakkan 3 sendok makan campuran botok di atasnya, bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
- Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.
Tabel Perbandingan Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu | 200 gram |
| Tempe | 200 gram |
| Udang | 150 gram |
| Kelapa Parut | 100 gram |
Perkiraan Jumlah Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi botok tahu tempe udang yang lezat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
