Ayam suwir adalah hidangan yang populer di kalangan catering karena mudah disiapkan dalam jumlah besar dan dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu. Berikut adalah resep terbaru dan informasi relevan untuk membuat ayam suwir ala catering yang lezat dan praktis.
Bahan-Bahan:
- Dada ayam: 500 gram
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Cabe merah keriting: 4 buah
- Kemiri: 2 butir
- Jahe: 1 ruas
- Ketumbar: 1 sendok teh
- Lengkuas: 1 ruas
- Serai: 2 batang
- Daun salam: 2 lembar
- Daun jeruk: 4 lembar
- Kecap manis: secukupnya
- Garam, gula, dan penyedap rasa: secukupnya
Cara Memasak:
- Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe, kemiri, jahe, ketumbar, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan ayam suwir, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih lembut, ayam dapat direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dan disuwir.
- Penambahan susu cair dapat memberikan rasa yang lebih creamy pada sajian ayam suwir.
Resep ini diadaptasi dari berbagai sumber online yang menyediakan resep ayam suwir catering dengan variasi bumbu dan metode masak. Anda dapat menyesuaikan bumbu dan cara masak sesuai dengan selera dan kebutuhan catering Anda.
Selamat mencoba resep ini dan semoga sukses dengan acara catering Anda!
