Ayam crispy merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak disukai karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Berikut adalah resep ayam crispy sederhana yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah pembuatan yang praktis.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdm merica bubuk
- 100 gram tepung kanji
- Air es
- Minyak goreng
Adonan Tepung:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 1,5 sdt baking powder
- 1,5 sdt bawang putih bubuk
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rendam ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama beberapa menit. Sangat disarankan semalaman agar bumbu lebih meresap.
- Lumuri ayam dengan tepung kanji, celup ke dalam air es.
- Gulingkan ayam ke bahan adonan tepung.
- Celupkan ayam ke air es lagi dan gulingkan ke bahan tepung.
- Panaskan minyak di dalam wajan atau panci deep frying.
- Goreng ayam dengan seluruh permukaannya terendam minyak hingga kering dan berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan, setelah itu ayam bisa langsung disantap.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Jangan menggoreng terlalu banyak potongan ayam sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam crispy sederhana yang tidak kalah dengan yang dijual di restoran!
Untuk variasi lain dari resep ayam crispy, Anda bisa mengunjungi sumber lain yang memberikan informasi tentang cara membuat ayam crispy dengan tepung Sajiku atau ayam crispy saus mentega yang lezat.
