Resep Arem-Arem Ayam: Tradisi Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Arem-arem ayam adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Makanan ini mirip dengan lontong, dibuat dari beras dan santan, dan diberi isian suwiran ayam yang lezat. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat arem-arem ayam yang bisa menjadi pilihan camilan atau makanan mengenyangkan untuk keluarga.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat arem-arem ayam:

Bahan	Jumlah
Beras	250 gram, cuci bersih
Santan matang	500 ml
Bawang merah	4 buah
Daun pandan	1 lembar
Daun salam	2 lembar
Serai	1 batang, memarkan
Garam	1 sdt

Bahan Isian

Untuk isiannya, Anda akan memerlukan:

Bahan	Jumlah
Daging ayam	100 gram, suwir atau cincang
Bawang merah	4 buah, haluskan
Bawang putih	2 siung, haluskan
Cabai merah	5 buah, haluskan
Daun salam	2 lembar
Lengkuas	1 ruas, memarkan
Daun jeruk	2 lembar
Gula merah	1 sdt
Garam	½ sdt
Kentang	100 gram, potong dadu, rebus
Wortel	100 gram, potong dadu, rebus
Minyak goreng	3 sdm

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat arem-arem ayam:

1. Isi Arem-Arem: Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan kentang dan wortel yang sudah direbus. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai matang, sisihkan.
3. Rebus santan bersama daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Masukkan beras, aron sampai tercampur rata.
4. Bersihkan daun pisang dan tata aronan beras di atasnya. Tambahkan isi arem-arem sesuai selera, gulung dan padatkan.
5. Rebus selama tiga jam sampai matang dan nasi tanak.

Arem-arem ayam ini bisa disajikan sebagai camilan atau makanan utama. Dengan bungkus daun pisang, arem-arem ayam tidak hanya lezat tetapi juga wangi maksimal. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda dapat mengunjungi sumber asli resep ini.