Dimsum, hidangan khas Tiongkok yang lezat, kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan panduan langkah demi langkah ini. Tak perlu khawatir, resep ini telah disesuaikan untuk pemula!
Bahan-Bahan Dasar
- 500 gram daging ayam filet
- 150 gram udang, kupas
- 2-3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Kulit pangsit secukupnya
- 1 batang wortel, parut
Langkah Pembuatan
- Haluskan Ayam dan Udang: Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan daging ayam dan udang. Proses hingga halus dan tercampur rata. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera.
- Campur Bahan: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam dan udang yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih, telur, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Isi Kulit Pangsit: Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sejumlah adonan di tengahnya, lalu lipat dan bentuk sesuai selera. Pastikan sisi-sisinya tertutup rapat agar isian tidak keluar saat dikukus.
- Kukus Dimsum: Panaskan kukusan. Letakkan dimsum yang telah dibentuk dalam kukusan yang telah dialasi kertas minyak. Kukus selama 25 menit atau hingga matang.
Tips Tambahan
- Kreasikan Isian: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau sayuran untuk variasi rasa.
- Saus Dimsum: Campurkan saus sambal dengan kecap asin untuk saus pencelup yang sederhana namun lezat.
- Penyajian: Hidangkan dimsum selagi hangat untuk menikmati teksturnya yang lembut dan kenyal.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kreasi dimsum Anda bersama keluarga dan teman-teman! Untuk tutorial video dan tips lebih lanjut, Anda bisa menonton video resep dimsum di sumber berikut.
