Sumatera Utara, khususnya kota Medan, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Berikut adalah artikel komprehensif tentang makanan khas dari Sumatera Utara yang mencerminkan keragaman budaya dan cita rasa yang unik dari daerah ini.
Daftar Makanan Khas Sumatera Utara
| No | Nama Makanan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Bika Ambon | Kue berpori yang terbuat dari tepung tapioka, santan, dan telur, dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas. |
| 2 | Saksang | Hidangan daging babi atau anjing yang dimasak dengan darah dan rempah-rempah, merupakan salah satu hidangan utama dalam acara adat Batak. |
| 3 | Arsik | Ikan mas yang dimasak dengan bumbu khas yang menggunakan andaliman, sejenis merica yang memberikan rasa pedas dan aroma yang khas. |
| 4 | Naniura | Ikan mas mentah yang dibumbui dengan perasan jeruk nipis dan rempah-rempah, mirip dengan ceviche. |
| 5 | Mi Gomak | Mi khas Batak yang disajikan dengan kuah santan dan sambal andaliman, sering dijuluki sebagai spaghetti Batak. |
Kuliner Medan yang Wajib Dicoba
Medan tidak hanya terkenal dengan makanan khas Batak, tetapi juga berbagai kuliner lain yang patut dicoba:
- Lontong Medan: Lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan, disajikan dengan mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco.
- Soto Medan: Soto dengan kuah santan berwarna kuning pucat dan rasa bumbu rempah yang dominan, dengan pilihan isi udang, ayam, atau daging.
- Teh Susu Telur (TST): Minuman hangat populer di Medan yang terdiri dari teh, susu kental manis, dan telur, dikenal dengan rasa manis dan creamy.
Tempat Kuliner di Medan
Berikut adalah beberapa tempat kuliner di Medan yang menawarkan makanan khas Sumatera Utara:
- Rumah Makan Sinar Andalas: Menyajikan masakan khas Minang dengan berbagai pilihan menu.
- Lembur Kuring Restaurant: Restoran yang menyajikan berbagai hidangan khas Sunda.
- Hafiz Jees: Dikenal dengan kelezatan makanan Timur Tengahnya.
- Martabak Sabass’s Indian Food: Menawarkan variasi martabak dengan cita rasa India.
Kuliner Sumatera Utara menawarkan pengalaman rasa yang unik dan beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah ini. Jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan-makanan ini[6][7][9].
