Sumatera Selatan, sebuah provinsi di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas dari Sumatera Selatan yang menawarkan cita rasa unik dan lezat.
Pempek
Pempek adalah makanan ikonik Sumatera Selatan yang terbuat dari adonan ikan dan tepung. Disajikan dengan kuah cuko yang asam manis, pempek hadir dalam berbagai bentuk seperti kapal selam, lenjer, dan adaan.
Model
Model adalah sajian yang mirip dengan pempek, namun isian dalamnya menggunakan tahu dan disajikan dengan kaldu udang, bihun, timun, dan ebi.
Mie Celor
Mie tebal disajikan dengan kuah santan dan kaldu ebi, lengkap dengan irisan telur, tauge, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng.
Kue 8 Jam
Kue tradisional yang membutuhkan waktu delapan jam untuk dimasak. Terbuat dari telur bebek, gula pasir, mentega, dan susu kental manis, tanpa tepung terigu.
Brengkes Tempoyak
Masakan tradisional yang menggunakan ikan patin dan fermentasi durian sebagai bumbu.
Berikut adalah tabel yang merangkum beberapa makanan tersebut:
| Makanan | Deskripsi | Bahan Utama |
|---|---|---|
| Pempek | Adonan ikan dan tepung, disajikan dengan kuah cuko | Ikan, tepung |
| Model | Mirip pempek, isian tahu, disajikan dengan kaldu udang | Tahu, udang |
| Mie Celor | Mie tebal dengan kuah santan dan kaldu ebi | Mie, santan, ebi |
| Kue 8 Jam | Kue tradisional yang dimasak 8 jam | Telur bebek, gula, mentega |
| Brengkes Tempoyak | Masakan ikan dengan fermentasi durian | Ikan patin, durian |
Kuliner Sumatera Selatan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah tersebut. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Sumatera Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan-makanan ini.
