Jawa Barat, terutama dengan kota Bandung sebagai ibukotanya, dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Indonesia. Dengan kekayaan budaya Sunda, provinsi ini menawarkan berbagai makanan khas yang tidak hanya enak dan murah, tetapi juga memiliki keunikan tersendiri. Berikut adalah beberapa makanan khas Jawa Barat yang terkenal dan wajib dicoba:
Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah makanan pokok khas Jawa Barat yang terbuat dari nasi yang dibungkus dalam daun pisang dan biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal.
Batagor
Batagor (singkatan dari Bakso Tahu Goreng) adalah makanan yang terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan dan tepung, kemudian digoreng hingga renyah.
Karedok
Karedok adalah salad sayuran mentah khas Sunda yang disajikan dengan bumbu kacang.
Oncom
Oncom adalah salah satu jenis makanan fermentasi yang terbuat dari ampas tahu atau ampas singkong yang difermentasikan dengan menggunakan beberapa jenis kapang.
Mie Kocok
Mie Kocok adalah makanan berupa mie yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa, biasanya ditambahkan dengan kikil dan tauge.
Berikut adalah tabel yang menampilkan beberapa makanan khas Jawa Barat lainnya:
| No | Makanan Khas Jawa Barat | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Tapai Ketan | Fermentasi beras ketan yang biasanya diwarnai dengan daun katuk untuk warna hijau alami. |
| 2 | Tahu Kuningan | Tahu dengan tekstur yang lebih padat dan rasa gurih, khas dari Kuningan. |
| 3 | Surabi | Pancake Sunda yang terbuat dari tepung beras dan santan, sering disajikan dengan berbagai topping. |
| 4 | Rujak Kangkung | Salad kangkung dengan bumbu kacang pedas. |
| 5 | Nasi Lengko | Nasi dengan tahu goreng, tempe goreng, mentimun, kucai, taoge, dan bumbu kacang. |
Makanan khas Jawa Barat mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang telah berkembang selama berabad-abad. Dari makanan pokok seperti Nasi Timbel hingga camilan seperti Surabi, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Jawa Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keanekaragaman kuliner ini.
