Sulawesi Utara, dengan Manado sebagai ibu kotanya, merupakan surga kuliner yang menawarkan beragam hidangan lezat yang kaya akan rempah dan cita rasa. Dari pedas hingga manis, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alam yang melimpah, terutama hasil laut. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang wajib Anda coba.
Makanan Utama
| No | Nama Hidangan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Bubur Manado (Tinutuan) | Bubur tradisional yang terdiri dari berbagai sayuran seperti kangkung, bayam, dan jagung. |
| 2 | Ayam Isi Buluh | Ayam yang dimasak dalam bambu dengan rempah seperti cabai rawit, jahe, dan kunyit. |
| 3 | Ayam Tuturaga | Ayam dengan kuah santan yang kemerahan karena banyaknya cabai yang digunakan. |
| 4 | Ayam Woku Belanga | Ayam yang diolah tanpa santan namun kaya akan rempah. |
Makanan Ringan dan Penutup
| No | Nama Hidangan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Klapertart | Kue tradisional yang berasal dari Manado, berbahan dasar kelapa. |
| 2 | Paniki | Hidangan eksotis yang terbuat dari daging kelelawar, dimasak dengan rempah khas. |
Minuman Khas
| No | Nama Minuman | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Cap Tikus | Minuman beralkohol tradisional yang dibuat dari fermentasi sagu. |
Kuliner Manado tidak hanya terkenal di Indonesia tetapi juga telah menarik perhatian para pecinta kuliner di seluruh dunia. Keunikan dan keberanian dalam memadukan bahan dan rempah menjadikan kuliner Manado layak mendapat pengakuan lebih luas.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Manado, jangan lewatkan untuk mencicipi kekayaan rasa yang ditawarkan oleh makanan-makanan ini. Selain itu, Manado juga memiliki berbagai tempat wisata kuliner yang dapat memanjakan lidah Anda, seperti Kawasan Wisata Kuliner Jalan Roda Manado dan Rumah Makan Loba Kanaka Sario.
Selamat menikmati kekayaan kuliner khas Sulawesi Utara Manado!
