Kue Putri Ayu, dengan kelembutan dan aroma pandannya yang khas, telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang merakyat. Kue ini tidak hanya menawarkan rasa yang manis dan gurih, tetapi juga pengalaman estetika melalui tampilan hijau dan putih yang cantik. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat Kue Putri Ayu yang sempurna, lengkap dengan tips dan trik dari para ahli.
Bahan-Bahan:
- 150 gr tepung terigu pro sedang
- 3 butir telur
- 1/2 butir kelapa parut dikukus dengan daun pandan
- 1/2 sdt SP
- Garam secukupnya
- 125 gr gula pasir
- 1 sachet santan kara 65 ml
- 1 sachet SKM 40 gr
- Pewarna makanan hijau
Langkah Pembuatan:
- Campurkan telur, gula pasir, garam, dan SP dalam satu wadah. Kocok hingga adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, SKM, dan pewarna hijau, aduk hingga tercampur merata.
- Siapkan cetakan kue putri ayu, taburkan kelapa parut yang telah dikukus di bagian dasar cetakan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Kukus selama 10-25 menit, tergantung pada ukuran cetakan.
- Angkat dan sajikan kue putri ayu yang telah matang.
Tips Sukses:
- Pastikan untuk mengocok adonan telur dan gula hingga benar-benar mengembang agar kue menjadi lembut.
- Kelapa parut yang digunakan harus segar dan dikukus dengan daun pandan untuk menambah aroma.
- Gunakan cetakan kue putri ayu yang telah diolesi minyak agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan.
Variasi:
Kue Putri Ayu dapat divariasikan dengan menambahkan cokelat atau keju pada adonan untuk rasa yang berbeda.
Penyajian:
Sajikan Kue Putri Ayu sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menciptakan Kue Putri Ayu yang tidak hanya lezat tetapi juga indah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep tradisional ini!
Untuk tutorial video dan lebih banyak tips, Anda dapat mengunjungi tautan berikut. Selamat memasak!
: Resep Kue Putu Ayu, Gurih, Enak, Lembut, Awet Empuk, Tidak Mudah Basi dan Anti Bantet – Dapur Heni
: Cara Membuat Kue Putri Ayu Lembut dan Enak – Dapur Bu Haji
: Kue Putri Ayu Lembut | Cara Membuat Kue Putri Ayu – Mama Adeeva
