Kreasi Manis: Resep Kue dari Pisang yang Menggugah Selera

Pisang, buah tropis yang manis dan lembut, telah menjadi bintang dalam berbagai resep kue di seluruh dunia. Dari bolu panggang hingga kue kukus, pisang menawarkan kelembutan dan rasa yang khas yang dapat mengubah hidangan penutup biasa menjadi sesuatu yang luar biasa. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa resep kue dari pisang yang dapat Anda coba di rumah.

Bolu Pisang Panggang

Bolu pisang adalah klasik yang tak lekang oleh waktu. Resep ini menghasilkan kue yang lembut dan basah dengan aroma pisang yang kaya.

Bahan:

• 4 buah pisang matang
• 200 gram tepung terigu serba guna
• 1/2 sendok teh baking powder
• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 250 gram minyak sayur
• 1 sendok teh SP/TBM

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan baking powder hingga berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, minyak sayur, dan pisang yang sudah dilumatkan secara bertahap.
3. Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius.
4. Olesi loyang dengan minyak dan taburi sedikit tepung.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit.
6. Tes kematangan dengan tusuk gigi, dinginkan, dan sajikan.

Choco Chip Banana Cookies

Cookies pisang dengan choco chip menawarkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan potongan cokelat yang meleleh di mulut.

Bahan:

• 3/4 cangkir mentega dilelehkan
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 2 pisang matang dihaluskan
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1 cangkir oatmeal
• Choco chip secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Campur gula dan pisang hingga halus.
3. Tambahkan mentega dan gula pasir, lalu telur dan vanili.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking soda, dan kayu manis.
5. Gabungkan semua bahan dan tambahkan oatmeal dan choco chip.
6. Letakkan adonan di loyang dan panggang selama 11-12 menit.

Kue Nagasari

Kue Nagasari adalah hidangan penutup tradisional yang dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma yang unik dan menyenangkan.

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tapioka/sagu
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• Pisang secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih, lalu dinginkan.
2. Campur tepung beras dan sagu ke dalam santan dingin.
3. Tuang adonan ke dalam daun pisang, tambahkan pisang, dan bungkus.
4. Kukus hingga matang.

Dengan resep-resep ini, Anda dapat mengubah pisang yang sederhana menjadi hidangan penutup yang lezat dan mengesankan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan pisang!