Cheese stick merupakan camilan yang digemari banyak orang karena kepraktisannya dan rasa gurih yang khas. Tidak hanya itu, teksturnya yang renyah membuat siapa saja ketagihan untuk terus mengunyah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cheese stick yang sempurna, lengkap dengan tips dan trik yang akan membuat hasil buatan Anda tidak kalah dengan yang dijual di pasaran.
Bahan-Bahan Dasar
Untuk membuat cheese stick yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu: 150 gram
- Tepung sagu: 100 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk: 1/2 sendok teh
- Telur: 2 butir
- Margarin: 15 gram
- Keju cheddar, parut: 125 gram
- Air, sesuaikan kebutuhan: 15 ml
Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan cheese stick:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
- Tambahkan keju cheddar parut, aduk hingga merata.
- Buat cekungan di tengah campuran, masukkan telur, dan aduk rata.
- Tambahkan margarin, uleni adonan hingga kalis.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Gilas adonan hingga tipis, taburi dengan tepung sagu jika perlu.
- Potong adonan dengan pisau menjadi bentuk stick.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil.
- Goreng cheese stick hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik
- Penggunaan keju cheddar dapat diganti dengan keju parmesan atau edam sesuai selera.
- Untuk variasi, tambahkan margarin bawang putih siap pakai untuk kreasi cheese stick bawang.
- Gunakan alat pembuat mie/pasta untuk menggilas dan memotong adonan hingga menjadi bentuk stick yang sempurna.
Penyimpanan
Setelah dingin, simpan cheese stick dalam wadah kedap udara untuk menjaga kegaringannya. Cheese stick yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga beberapa minggu.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat cheese stick yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep cheese stick Anda sendiri!
