Indonesia, dengan kekayaan budayanya, menawarkan beragam jajanan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Berikut adalah beberapa resep jajanan Nusantara yang bisa Anda coba di rumah.
1. Cenil
Bahan-bahan:
- Tepung kanji
- Pewarna makanan
- Kelapa parut
- Gula pasir
Cara membuat:
- Campur tepung kanji dengan air dan pewarna makanan, uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, rebus hingga mengapung.
- Gulingkan cenil pada kelapa parut yang telah dicampur dengan sedikit gula.
2. Klepon
Bahan-bahan:
- Tepung ketan
- Gula merah
- Kelapa parut
- Daun pandan
Cara membuat:
- Campur tepung ketan dengan air dan daun pandan hingga adonan bisa dibentuk.
- Isi adonan dengan gula merah, bulatkan.
- Rebus hingga mengapung, lalu gulingkan pada kelapa parut.
3. Pisang Rai
Bahan-bahan:
- Pisang kepok
- Tepung beras
- Kelapa parut
- Gula pasir
Cara membuat:
- Rebus pisang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung beras yang telah diberi air.
- Rebus kembali hingga matang, sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula.
4. Putri Mandi
Bahan-bahan:
- Tepung ketan
- Kelapa parut
- Gula pasir
- Daun pandan
Cara membuat:
- Campur tepung ketan dengan air hingga bisa dibentuk.
- Rebus bola-bola ketan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan kuah santan yang telah dimasak dengan daun pandan dan gula.
5. Talam Jagung Hunkwe
Bahan-bahan:
- Tepung hunkwe
- Jagung manis
- Santan
- Gula pasir
Cara membuat:
- Campur tepung hunkwe dengan santan dan gula, rebus hingga meletup-letup.
- Tambahkan jagung manis pipil, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, dinginkan hingga mengeras.
Jajanan tradisional Indonesia ini tidak hanya enak dan mudah dibuat, tetapi juga membawa nuansa nostalgia dan kehangatan dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan jajanan Nusantara di rumah Anda.
